Resto chez Bichon

 

C'est un ancien bistro des années 30, pimpé par un trio motivé : un cuistot et un couple, Andrea et Yannick (dont les petits surnoms affectueux sont ''biche'' et ''cochon'', vous avez compris d'où vient le nom !

Ici, la boss fait la bise aux clients et le chef vient discuter en salle... On comprend immédiatement l'esprit du lieu. Pas de prétention pour Bichon, on y vient pour déguster des burgers à la cool, retrouver ses potes ou s'en faire de nouveaux.

Si vous voulez goûter une bière délicieuse, ce lieu est un bon choix.

L'atmosphère chaleureuse de cet endroit permet aux invités de se reposer après une longue journée de travail. Un personnel patient attend les clients tout au long de l'année. Le service à ce bar est décontracté. On vous recommande aussi cet endroit car il propose un prix abordable.

Première bonne surprise : les cocktails. Les maîtres du lieu ont bossé à la Pharmacie anglaise et chez Green Lab, et ça se sent. On a goûté un «Millionaire» (rhum brun épicé, brandy abricot, Sloe Gin, citron) savamment dosé. Pour la suite du programme, on décolle en Espagne, le pays d'origine d'Andrea. On vous conseille les croquetas au jambon et la tapenade de tomate maison, une tuerie! Et enfin, les fameux burgers. Notre choix: «Le Bichon», forcément (bœuf, double cheddar, oignons rouges, champignons, sauce bichon à tomber) et «L'Espagnol» (bœuf, Serrano, mozza, oignons rouges, poivrons rouges, tapenade de tomate...).

Ici, la viande arrive vraiment saignante quand on le demande et le pain est croustillant, mieux vaut le savoir quand on est un amateur de bun moelleux. Résultat? Un burger comme à la maison, ultra juicy et généreux. On n'a pas réussi à finir notre assiette, et ce n'est pas dans nos habitudes...

Les petit plus ?

Les potatoes parfaitement assaisonnées, façon patatas bravas, et le côté «local». Le chef se fournit chez les petits commerçants du coin, d'ailleurs on a le même boucher !

Côté prix, ce n'est vraiment pas excessif. On l'a compris, Bichon est une valeur sûre quand on recherche un resto de quartier sympa.

** CARTE DU RESTO **

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